EEN SUPERMARKTKETEN HELPEN OM KLANTEN TE NUDGEN RICHTING BETERE VOEDSELKEUZES

Logo
  • Client
  • Albert Heijn, Zaandam
  • Project
  • Het Recepten Project
  • Filed under
  • Nudging, Retail, Service Design

Albert Heijn streeft ernaar om klanten te helpen om gezondere voedselkeuzes te maken. Naast het lanceren van gezonde producten, willen ze ook inhaken op het gedrag van klanten op de groente- en fruitafdeling.

SUE is gevraagd om te helpen met het nudgen van klanten om meer gevarieerde voedselkeuzes te maken. We hebben een in-store Receptenbar ontwikkeld, geproduceerd en geprototyped op basis van gedragsinzichten en slimme keuze-architectuur. 54% van de klanten heeft onze recepten geprint, wat direct resulteerde in meer variatie in hun winkelmandjes.

Our contributions

Insights

  • Veldonderzoek i
  • Consumenteninterviews

Ideation

  • Conceptontwikkeling i
  • Design & copywriting i
  • Persuasion Design
  • Prototyping
  • Analytics

Implementation

  • Conversiestrategie
  • Rapportage

Recepten op basis van je stemming

Wie zegt dat kiezen wat je dagelijks eet een saaie verplichting moet zijn? SUE heeft een interactieve Receptenbar ontwikkeld waarmee je recepten selecteert op basis van je ‘food mood’ – welke voedsel-vibes voel je? Je ontvangt een recept dat precies past bij jouw behoefte en krijgt twee simpele keuzes: “Ik wil dit eten” of ‘Ik wil dit niet eten”. Denk aan: “Ik wil een kaascoma” of “Ik heb een anti-kater-burger nodig” of “Ik wil indruk maken op m’n vriendin”.

“Dit project was ontzettend inspirerend, professioneel en verrassend. Jacco Baars (Innovation Developer, Ahold)

Behavioural Design voorop

Ons gedragsonderzoek liet zien dat de meeste mensen in de supermarkt ter plekke beslissen wat ze ’s avonds eten, maar vaak totaal geen inspiratie hebben. Dat zorgt ervoor dat ze teruggrijpen op hun standaard repertoire van gemiddeld 5-7 roulerende recepten. Receptkaarten helpen hier onvoldoende bij, omdat ze niet ontworpen zijn om in de behoeftes van de klant te voorzien. Onze Receptenbar pakt het anders aan, door in te spelen op wat mensen écht nodig hebben.

Succesfactoren

We hebben nauw samengewerkt met de Innovatieafdeling van Albert Heijn, en gekozen voor een experimentele aanpak. In plaats van direct te focussen op straks design, zijn we begonnen met het prototypen van een minimaal werkbaar product (MVP). We kozen één pilot-winkel, observeerden het gedrag van klanten, en maakten dagelijks aanpassingen. Op deze manier ontdekten we wat de ideale combinatie van copy, design en interactie was om het gedrag van klanten in de juiste richting te nudgen.

In plaats van direct te focussen op strak design, zijn we begonnen met het prototypen van een minimaal werkbaar product.

Outcomes

Een pilot van 2 weken liet heel actieve gebruikers zien

Actieve gebruikers

939

Bekeken recepten

2.395

Geprinte recepten

54%

Want to hear this story live?

(we are happy to share all the ins and outs with you)

other work

Adres

‘s-Gravenhekje 1a
1011TG Amsterdam

Contact

hello@sueamsterdam.com
(+31) 20 223 46 26

Word expert in het beïnvloeden van gedrag

Onze populaire wekelijkse nieuwsbrief brengt het beste uit de overtuigingspsychologie en de toepassing ervan.

Schrijf me in!

Don't miss out

Receive our biweekly email with the best articles we've been reading in the meantime.

Nah, I'd rather be unpersuasive

Ok, you’re gonna want to check your mail now

Nice

Ok. So this is you...

You walk through life without caring if you ever have an impact.

You think persuasion is for perverts.

You are perfectly happy being charmless.

Is this you...?

Ok damned, sign me up
×

That’s me! Let’s meet